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「ピーナッツスプラウト(ピーナッツもやし)」のいずも

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ピーナッツスプラウトと豚肉の佃煮
    材料
     ピーナッツスプラウト 70g
     豚薄切り肉      100g
     しょうがの千切り   10g
     水          100cc
     しょうゆ         大さじ1
     みりん          大さじ2
     砂糖           小さじ2

    作り方
     1.ピーナッツスプラウトを、塩を加えた熱湯で3分くらいゆでてザルにあげておく。
       豚肉は熱湯にさっと通して、食べやすく切る。
     2.鍋にピーナッツスプラウトと水・みりん・砂糖を入れて中火にかけ、ふたをして
       5分程度煮る。
     3.そこに、豚肉・しょうがの千切りを加え、ふたを開けて汁気がなくなるまで煮詰
       めて火を止める。そのまま自然に冷まして味を染みこませ、器に盛る。