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「ピーナッツスプラウト(ピーナッツもやし)」のいずも
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ピーナッツスプラウトとじゃこの夏色胡麻和え
材料
ピーナッツスプラウト 70g
塩ゆで枝豆 豆のみ50g
ミニトマト 10個程度
ちりめんじゃこ 20g
白ゴマ 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
作り方
1.ピーナッツスプラウトを塩を加えた熱湯で3分くらいゆでて、ザルにあげ ておく。
ミニトマトは半分に切り、枝豆は薄皮を取り除く。
2.白ゴマをすってボウルに入れ、みりん・しょうゆ・砂糖を加えて混ぜる。
3.ピーナッツスプラウト・ちりめんじゃこ・枝豆・ミニトマトを入れ、軽く和えて器に盛る。